Balvenie 12 YO Double Wood

DoubleWood 12 został wprowadzony na rynek w 1993 roku przy użyciu procesu opracowanego przez naszego Malt Mastera Davida Stewarta w 1982 roku, obecnie powszechnie znanego jako „uszlachetnianie drewna”.

Aby stworzyć The Balvenie DoubleWood, David Stewart MBE bierze whisky, która spędziła co najmniej 12 lat w tradycyjnych beczkach po whisky, beczkach po burbonie z amerykańskiego dębu i hogsheadach, i przenosi ją do beczek z hiszpańskiego dębu po sherry oloroso na dodatkowe dziewięć miesięcy.

Whisky jest następnie przelewana do dużych dębowych naczyń zwanych „tunami” na 3-4 miesiące, aby whisky z poszczególnych beczek mogła „poślubić”.

Whisky single malt Balvenie DoubleWood zyskuje swój charakterystyczny charakter dzięki dojrzewaniu w dwóch różnych rodzajach drewna. Każdy etap nadaje różne cechy powstałej whisky single malt.

Tradycyjne beczki zmiękczają i dodają delikatnego charakteru, drewno po sherry nadaje głębię i pełnię smaku, a kilka ostatnich miesięcy w naszych beczkach pozwala whisky na harmonijne połączenie.

40% ABW

Zwycięzca Międzynarodowego Konkursu Wina i Alkoholi 2016